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安阳:小小馕饼 民族大爱

时间:2020-03-25 17:10 点击:
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  3月4日,北关区民主路武装部小区,在安阳经营餐饮服务的新疆籍爱心人士麦麦提·沙吾提,带领小伙伴儿正在烤制大馕饼,并为抗“疫”一线的工作人员分送到执勤卡点上。

  今年56岁的麦麦提·沙吾提来自新疆阿克苏市新和县,在安阳打拼18个年头了,他从摆地摊儿买新疆水果、干货、羊肉串到经营饭店经历了各种酸甜苦辣,是当地政府和人民给了他很大帮助,才使他的小本买卖日渐红火起来。当前疫情的阴霾尚未散去,麦麦提在安阳经营的门店、摊位不能营业,他就与家人商量:一定为抗“疫”一线的同志们捐助物资——新疆营养馕,让大家尝一尝!

  麦麦提·沙吾提通过新疆驻河南工作组与安阳本地相关部门对接好以后,就开始在自己小区的院子里忙活起来了,和面的、制馕的、烤馕的、调奶油芝麻的……,现场忙碌而又开心。

  据了解,麦麦提·沙吾提和他的新疆小伙伴一共烤制了3600个馕,分别送到离他最近的安阳市北关区疫情防控一线执勤的卡点和10个街道办疫情防控指挥部,了却了一桩心愿。  

  

安阳:小小馕饼 民族大爱

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3月4日下午,北关区民主路武装部小区,爱心人士麦麦提·沙吾提带领新疆籍小伙伴儿正在烤制大馕饼为疫情防控人员捐赠。

安阳:小小馕饼 民族大爱

3月4日下午,北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场,这个来自阿克苏的烤馕小伙子用打火机点燃炉膛内的煤气灶灶头。

安阳:小小馕饼 民族大爱

3月4日下午,北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场,烤馕小伙子正在往炉膛内壁上撒盐水,以保证馕饼的品相。

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 3月4日下午,北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场,烤馕的炉膛四壁撒上撒盐水后颜色渐渐变白而且发亮了。

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 3月4日下午,北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场,烤馕小伙子把专用的提温工具罩在炉膛内的煤气灶灶头上。

安阳:小小馕饼 民族大爱

3月4日下午,北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场,新疆籍烤馕师傅正在把奶油、芝麻、鸡蛋清、花生油调和在一起。

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3月4日下午,北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场,烤馕必用的奶油、芝麻、鸡蛋清、花生油等综合蘸液。

安阳:小小馕饼 民族大爱

3月4日下午,北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场,烤馕之前,新疆师傅已经把和好的优质面粉行面30分钟再做成面团。

安阳:小小馕饼 民族大爱

3月4日下午,北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场,新疆师傅正在用专业制馕工具制作馕胚,馕上的花纹就是这么来的。

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